trocepins | Английская кухня (Reply)

Будучи в Честере, ни в чем себе не отказывал в плане поесть. Ну как ни в чем, отказывал, конечно, я ведь борюсь. С весом борюсь.

Тем не менее, в один вечерок зашел в заведение под названием Коптильня Гикори — Hickory's Smokehouse

Мясо на гриле, пиво — а что еще надо одинокому благородному дону?

Заказал себе брискет в булке. Про брискет я слышал, видел в ютупчике, как его готовят, а вот на зуб не попадало. Решил исправить эту ситуацию. Круто! Очень понравилось. Чрезвычайно сочное и мягкое мясо.

Понравилось настолько, что через день, по возвращении из Ливерпуля, вновь завалился в это заведение. Це была пятница, да еще по ящику какой-то бутфол показывали. Тем не менее, удалось пристроиться. Заказал не бургер, а целое блюдо брискет. И обломался! Пересушено, что видно даже на фотографии.

На следующий день в аэропорту города Манчестера ощутил голод и утолил его английским завтраком. Никаких овсянок, сэр, кровяная колбаса, поджареное мясо и сосиска с глазуньей и «поммесом», да под холодное пиво.