Гусиковое

11 ноября в Европе отмечают День святого Мартина, и практически весь ноябрь проходит в теме поедания запеченого гуся с кнедликом и тушеной красной капустой. Фермеры выращивают гусей специально к этому периоду, рестораны наперебой предлагают это сезонное блюдо, которое за этот период поедается в диких количествах. Во всех гастрономах лежат охлажденные тушки гусей.

В связи с очередным локдауном в Австрии, как и в соседних странах, включая Германию, рестораны закрыты. У меня вопрос — куда делись выращенные гусики? В гастрономах их тоже особо не замечал. Фермерам же надо куда-то сбывать выращенных гусей?