Терки

[trocepins]

Пост в ленте друзей напомнил о наболевшем.

Дома мы пользуемся теркой для пармезана вот такого типа

Толстая пластина из нержавейки с дырками, снабженными острыми заусенцами(?) или как назвать эти острые выступающие края отверстий? Пармезан натирается такой теркой на тончайшие хлопья прямо в тарелку. Производитель WMF.

Не помню, какими путями попала эта терка к нам в дом. На сайте WMF такого больше нет. В магазинах тоже не встречал терок такого типа — все какие-то из листовой стали с оттянутыми отверстиями, как у старой советское терки для овощей

Типичное не то. У той берешь в руки — маешь вещь! А это ширпотреб какой-то.

Вопрос: нормальные терки для пармезана еще производят, или секрет их производства затерялся в веках?